Mi az öntött alumínium főzőedény? Teljes útmutató

A konyhai edények bármelyik konyhában döntő fontosságúak az ételek sikerességének meghatározásában. Akár gyors ételekről van szó hétköznapokon, akár nagy és pazar ételekről hétvégén, a serpenyő vagy edény, amelyben főz, nagy különbséget jelenthet az íz és a textúra, sőt a főzési kapacitás tekintetében is. Az öntött alumínium főzőedények különleges helyet találtak a számos alternatíva között, amelyekkel a modern világban rendelkezünk, ahol sok rozsdamentes acél, réz, öntöttvas, kerámia és a fenti termékek mindegyike van.

Akkor mi az az öntött alumínium főzőedény, és hogyan tettük olyan népszerűvé az otthoni főzők és a profi szakácsok körében egyaránt? Legegyszerűbb formájában az öntött alumínium főzőedényeket úgy állítják elő, hogy olvasztott alumíniumot öntenek vagy injektálnak egy formába, és vastagabb falú, nagy hőátadású serpenyőket és edényeket állítanak elő, amelyek így tartósabbak, mint a sima alumíniumlemezből készült opciók. A modern változatok az öntött alumínium főzni érdemes, még pontosabbak és kiszámíthatóbbak, és a minőség feláldozása nélkül mennyiségben is elkészíthetők.

A legtöbb fogyasztó a következő kérdést teszi fel: Az öntött alumínium edények biztonságosak? A megoldás a gyártási folyamat és a bevonat működésének ismeretében, valamint az érvényes gyártók által betartott minőségi szabványokban rejlik. Az öntött alumínium főzőedények nemcsak biztonságosak, hanem ma már hihetetlenül megbízhatóak is, a tapadásmentes, kemény eloxálás és a környezetbarát bevonatok kifejlesztésével.

Minden információt, amire szüksége van az öntött alumínium edényekről és annak történetéről, a gyártási folyamatról és az ilyen típusú edények előnyeiről, az edények biztonsági jellemzőiről és az innovációról, a dokumentumban tárgyaljuk, hogy hatékony döntést hozhasson az edények vásárlásakor.

1. Mi az öntött alumínium főzőedény?

A piacon fellelhető főzőedények elérhető anyagainak és kialakításainak listája gyakorlatilag korlátlan, de van egy bizonyos főzőedény, amely a világ állandó konyhai alapanyagává vált, és ez az öntött alumínium főzőedény. Ahhoz, hogy megtaláljuk a definíciót, és megtudjuk, miért vált ilyen népszerűvé, meg kell vizsgálnunk az alumínium mögött rejlő tudományt és a gyártási folyamatot, amely többé-kevésbé átalakítja a nyers fémet a ma használatos edényekké.

Meghatározás és alapok

Öntött alumínium főzőedények Az öntött alumínium főzőedények öntött serpenyő, edény és sütőedények, amelyeket olvasztott alumínium öntésével öntenek a formákba. Ez azonban nem függ össze a vékonyabb és gyengébb hengerelt vagy préselt alumíniumlemezekből gyártott főzőedényekkel, amelyek hajlamosabbak a vetemedésre. Az öntés révén a gyártók hangsúlyosabb formájú és sokkal vastagabb falú főzőedényeket tudnak előállítani, amelyek több hőt is megtartanak, és ezáltal előnyben vannak más alumíniumtermékekkel szemben.

Az alumínium a harmadik legelterjedtebb anyag a földkéregben, és az emberiség kora óta az egyik legkívánatosabb anyag, olyan tulajdonságai miatt, mint az alacsony súly, a rozsdaképződés lehetetlensége és a magas szintű hővezető képesség. Mindezek a fent említett tulajdonságok különösen értékessé teszik a főzőedényekkel kapcsolatban, amelyeknek képesnek kell lenniük a gyors felmelegedésre és a hő egyenletes eloszlására.

Gyártási módszerek

Két fő módja van az öntött alumínium főzőedények készítésének:

1. Homoköntés

• Az olvasztott alumíniumot homokformákba öntik, hagyják kihűlni, majd kivonják és finomítják.
• Nehezebb és sűrűbb, durva textúrájú főzőedényeket formáz.
• Általában a kevésbé intenzív termelési rohamokra vagy különleges munkákra alkalmazzák.

2. Nagynyomású öntés (pontos öntés)

• Nagynyomású olvasztott alumíniumot préselnek acélformába.
• Sima felületű és megfelelő méretű edényeket hoz létre csökkentett zsírfalakkal anélkül, hogy befolyásolná a szilárdságot.
• Az öntött alumínium edények a gyakorlat munkagépe, és uralja a modern tapadásmentes serpenyők piacát.

Mindkettő robusztusabb, mint a sima, préselt alumínium, de a nyomásos öntés megbízhatóbb lehet, és a termékek tömegesen gyárthatók.

Az öntött alumínium főzőedények legfontosabb személyisége.

• Könnyű, mégis erős: Sokkal kevesebbet nyomnak, mint az öntöttvas, és erősebbek, mint az alumíniumlemez.
• Nagy hővezető képesség: Az alumínium nagyobb hővezető képességű, mint a rozsdamentes acél (körülbelül négyszeres), ezért nincsenek forró pontok.
• Többcélú: ezt találja a serpenyőkben, szószos serpenyőkben, sütőedényekben, sütőedényekben, és néhány még testreszabott formákban is, mint a Bundt serpenyők.
• Bevonat: A modern öntött alumínium edények többsége tapadásmentes bevonattal vagy kerámia bevonattal van ellátva, hogy javítsa a teljesítményét és a reakcióképességét.
• Megfizethetőség: A rézhez vagy a drága rozsdamentes acélhoz képest sokkal olcsóbb.

Miért öntés a bélyegzés helyett?

Az öntés során háromdimenziós formák és vastagság lehetséges, nem úgy, mint a vágott fém edényeknél. A másik ismert eset a sütőedény, amelynek lehet nehezebb alja a hő megkötése érdekében, könnyebb alja vagy díszítése (pl. bordák vagy logók a sütőedényeken). Ennek oka, hogy az öntés a legsokoldalúbb módja a funkcionális és esztétikus főzőedények létrehozásának.

A tapadásmentes bevonatok.

Az újabb művek tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, míg a korábbi évtizedekben sima öntött alumíniumot használtak. Ezek a bevonatok, mint például a régebbi PTFE (teflon) és az újabb kerámia alapú bevonatok, megkönnyítik a főzést, kevesebb olajat igényelnek, és tisztábbak. Megakadályozzák továbbá az alumínium és a savas ételek kölcsönhatását, ami egyébként megváltoztatná az ízt vagy a megjelenést.

Biztonsági megfontolások

Az egyik leggyakoribb kérdés, amit feltesznek: biztonságosak-e az öntött alumínium edények? Az alumínium, amely nincs fémmel borítva, kis mennyiségű fémet szivárogtathat az élelmiszerekbe, különösen a savas ételekbe, de tanulmányok megerősítették, hogy ezek minimálisak és nem jelentenek egészségügyi kockázatot. Az összes főzőedény többsége ma már bevonatos vagy eloxált, biztonságos és tartós.

Mindennapi alkalmazások

Az öntött alumínium edényeket széles körben használják:

• Serpenyők és serpenyők a mindennapi étkezéshez.
• Sütőedények húsok és baromfi esetében.
• Sütőedények mint például muffinformák és tortaformák.
• Grillsütők és serpenyők a sokoldalú főzéshez.

Lényegében az öntött alumínium edények könnyűek, hatékonyak, megfizethetőek és biztonságosak, ha megfelelően gyártják és bevonják őket. A gyors felmelegedés, a tartósság és a felhasználóbarát kialakítás kombinációja világszerte a konyhák alapdarabjává tette. Akár öntött alumínium serpenyőt, akár dekoratív Bundt formát vásárol, az öntött alumínium továbbra is az egyik legpraktikusabb főzőedény anyag, amely ma kapható.

2. Az öntött alumínium edények története

Az öntött alumínium főzőedények történetének megértése értékes összefüggést nyújt azzal, hogy miért vált ilyen domináns anyaggá a modern konyhákban. Míg az alumínium maga a Föld egyik leggyakoribb eleme, a főzőedényekbe való bekerülése viszonylag új keletű az olyan fémekhez képest, mint a réz, a vas vagy a bronz, amelyeket évezredek óta használnak.

Az alumínium felfedezése

Az alumíniumot először a 19. század elején azonosították. Az alumínium kitermelése ércéből (bauxit) évtizedekig drága és munkaigényes folyamat volt. Sőt, az 1800-as évek közepén az alumíniumot drágábbnak tartották, mint az aranyat - állítólag III.

Ez 1886-ban gyökeresen megváltozott, amikor Charles Martin Hall az Egyesült Államokban és Paul Héroult Franciaországban egyszerre kifejlesztette a Hall-Héroult eljárást, az alumínium finomításának költséghatékony módszerét. Hirtelen az alumínium kereskedelmileg életképessé vált, megnyitva az utat az iparban, a közlekedésben és végül a főzőedényekben való felhasználás előtt.

Korai alumínium edények (19. század vége - 20. század eleje)

Az 1800-as évek végén a gyártók elkezdtek kísérletezni az alumínium edényekkel. Könnyű volt, nem rozsdásodott, és a vashoz vagy az ónhoz képest kiváló hővezető képességgel rendelkezett. A korai alkalmazók dicsérték a hatékonyságát, de voltak hátrányai is:

• Lágyság: Az alumínium hajlamos volt a horpadásokra és karcolásokra.
• Reaktivitás: A csupasz alumínium reakcióba lépett a savas ételekkel, megváltoztatva az ízt és a megjelenést.

E problémák ellenére az alumínium edények a 20. század elején népszerűvé váltak Európában és Észak-Amerikában. Az olyan cégek, mint a Wagner és a Guardian Service gyártották a legkorábbi öntött alumínium edényeket és serpenyőket, amelyeket gyakran házaló kereskedők adtak el.

Az öntött alumínium főzőedények felemelkedése

Az öntés forradalmasította az alumínium főzőedényeket, mivel robusztusabbá és sokoldalúbbá tette őket. Ahelyett, hogy vékony lemezekre támaszkodtak volna, az olvadt alumíniumot öntőformákba lehetett önteni, hogy vastagabb, szilárdabb darabokat hozzanak létre. Ez az öntött alumínium edény jobb hőtartást és kreatívabb kialakítást kínált, beleértve a bordázott sütőedényeket, sülteket és többcélú serpenyőket.

Az első évtizedekben a homoköntés volt az uralkodó módszer, amely tartós, de kissé durva szerkezetű edényeket eredményezett. Idővel az öntés (olvasztott alumínium nyomás alatt történő befecskendezése a formába) lehetővé tette a simább felületek, a finomabb részletek és a tömeggyártás megvalósítását.

A tapadásmentes forradalom (20. század közepe)

A teflon (PTFE) feltalálása az 1930-as években a konyharuházat történetének egyik legforradalmibb ötlete volt. Az 1960-as években a fémipari munkások elkezdték az alumínium serpenyők tapadásmentes bevonatát alkalmazni, és ezzel megoldódott az ételek ragadásának problémája, ami megkönnyítette a tisztítást. Ezek a kialakulóban lévő tapadásmentes bevonatmegoldások nagyon is kompatibilisek voltak az öntött alumíniummal, amelynek könnyűsége és hőáteresztő képessége leginkább az öntött alumíniummal, mint hordozóanyaggal állt párhuzamban.

Ez volt az az időszak, amikor az öntött alumínium főzőedények főleg serpenyők és serpenyők kezdtek helyet foglalni az otthonokban szerte a világon.

Modern fejlemények (20. század vége - ma)

Az egészségügyi és élettartambeli problémák arra ösztönöztek néhány gyártót, hogy felfedezzék az öntött alumíniumból készült főzőedények újításait:

• Kemény eloxált alumínium (1970-es évektől): Az alumíniumot elektrokémiai eljárással edzették, ami lehetővé tette, hogy keményebb, karcállóbb és reaktívabb legyen. A csupasz alumínium biztonságosabb és tartósabb változata keményre eloxált öntött alumíniumból készült.
• Zöld bevonatok: Az elmúlt néhány évben a tapadásmentes kerámia- vagy PTFE-mentes bevonatok felé indult el a trend, amelyek környezetbarátabb alternatívákat kínálnak anélkül, hogy befolyásolnák a teljesítményt.
• Innovációk a tervezésben A többrétegű felületek, az indukcióval kompatibilis aljú öntött alumínium, a könnyen kezelhető fogantyúk és a többrétegű felületek már követik az ételkészítés jelenlegi trendjeit.

Cast Aluminsum ma

Az öntött alumínium edényeket ma már világszerte használják, beleértve a tapadásmentes serpenyőket és serpenyőket, valamint a díszesen díszített Bundt serpenyőket és a roston sülteket. Könnyű, megfizethető és nagy teljesítményű, és áthidalja a szakadékot egyrészt a csúcskategóriás réz vagy rozsdamentes acél, másrészt a nehéz és karbantartást igénylő öntöttvas között.

Története a technológiák és a fogyasztói igények terén tapasztalható nagyobb tendenciák folytatása: a fényűző újdonság az innovációk és a modernizáció következtében nagyon praktikus és hasznos tárggyá vált.

3. Hogyan készülnek az öntött alumínium főzőedények?

Az öntött alumínium edények gyártása során több fontos lépés is történik:

1. Olvadás: Az alumíniumöntvényeket (a szilárdságot növelő ötvözetekkel) körülbelül 660 C (1220 F) hőmérsékleten olvasztják.
2. Szereplőválogatás: Az olvadt anyagot vagy beleöntik (homoköntés), vagy nyomás alatt befecskendezik (öntvény) a formákba.
3. Hűtés és trimmelés Kaparás Ha kemény Elkaparás és a fém lehabzik.
4. Bevonat: Az öntött alumínium serpenyők teljesítményének és biztonságának javítása érdekében sokakat tapadásmentes vagy kerámia bevonattal látnak el, és néhányat eloxáltak.

Az öntött alumíniumot különösen azért említjük példaként, mert ezt az eljárást ma már gyakrabban használják főzőedények készítésére, mivel vékonyabb falakat és kisebb súlyt, valamint finomabb, a mindennapi konyhai igényekhez illeszkedő formatervezést lehet vele előállítani.

4. Az öntött alumínium főzőedények tulajdonságai

Ami a főzőedények elemzését illeti, a főzés teljesítménye, a tartósság és a biztonság közvetlenül a főzőedények anyagára utal. A fizikai és termikus tulajdonságok ritka kombinációja miatt az öntöttvas főzőedények népszerűségre tettek szert az otthoni főzők, sőt a főzéssel foglalkozó szakemberek körében is. Az öntött alumíniumot olvasztott alumíniumötvözet öntésével vagy injektálásával állítják elő öntőformákba, szemben az alumíniumlemezből készült serpenyőkhöz hasonló formába préseléssel. Ennek az eljárásnak az eredménye a vastagabb falak, nagyobb tervezési teljesítmények és kapacitás előállítása. Részletesebben megvizsgáljuk az öntött alumínium főzőedények legfontosabb jellemzőit.

Könnyű, de erős

Ennek az anyagnak az egyik legnyilvánvalóbb jellemzője az alacsony sűrűsége, amely lehetővé teszi, hogy sokkal könnyebb legyen, mint az öntöttvas vagy rozsdamentes acél főzőedények. Ez azt jelenti, hogy az edényeket és serpenyőket könnyű szállítani, ki- és behozni, valamint tárolni, különösen, ha a konyha nagy. Még a könnyebb öntött alumínium rendkívül erős, az öntési folyamat szerkezetének integritása miatt. Sokkal nehezebb meghajlítani, és sokkal nehezebb behorpadni, mint a vékony, préselt alumínium edényeket.

Nagy hővezető képesség.

Az öntött alumínium legkívánatosabb tulajdonsága valószínűleg a magas hővezető képesség. Körülbelül egy nagyságrenddel jobb, mint a rozsdamentes acél (16 W/mK) vagy akár a réz (bár jóval nehezebb és drágább), az alumínium kb. 205 W/mK hővezető képességű. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy:

• Gyors fűtés → rövidebb előmelegítési idő.
• Egyenletes hőeloszlás → kevesebb forró pont, megelőzve az égési sérüléseket.
• Egyenletes főzés → az ételek egyenletesen főnek, javítva a textúrát és az ízt.

Ezáltal az öntött alumínium edények ideálisak a pontos hőszabályozást igénylő receptekhez, például finom mártásokhoz, karamellhez vagy süteményekhez.

Nagy termikus tömeg és stabilitás

A vékony alumínium edényekhez képest az öntött alumínium edények vastagok. Az ilyen megnövekedett tömeg jobb hőstabilitást biztosít:

• Melegítés után tovább tartja a hőt.
• A hideg összetevők (például a tészta vagy a hűtött hús) nem csökkentik drasztikusan a főzési hőmérsékletet.
• A sütőajtó kinyílása vagy a tűzhely ingadozása nem befolyásolja annyira a főzést.

Ez teszi az öntött alumínium edényeket különösen megbízhatóvá a sütőben sütéshez, sütéshez és a tűzhelyen való sütéshez, ahol a hőmérséklet állandósága kulcsfontosságú.

5. Az öntött alumínium főzőedények előnyei

1. Hőhatékonyság Az öntött alumínium gyorsan és egyenletesen melegszik, csökkentve az egyenetlen főzést okozó forró pontokat.
2. Megfizethetőség A rozsdamentes acélhoz vagy a rézhez képest az öntött alumínium kedvező árú.
3. Tapadásmentes opciók A legtöbb öntött alumínium edény tapadásmentes bevonattal van ellátva, így könnyen tisztítható és kevesebb olajat igényel.
4. Könnyűszerkezetes kialakítás Könnyebben manőverezhető, mint a nehéz öntöttvas serpenyők.
5. Tartósság Megfelelő gondoskodással az öntött alumínium edények sok évig kitartanak.
6. Energiahatékonyság Gyors hőreakciója hatékonyabbá teszi a főzést, így energiát takarít meg a konyhában.

6. Az öntött alumínium edények hátrányai

1. Reaktivitás A csupasz alumínium reakcióba léphet a savas ételekkel (például a paradicsommal vagy az ecettel), megváltoztatva az ízt és a megjelenést.
2. Karcolások és vetemedések A vékony öntött alumínium serpenyők (különösen az olcsó öntött változatok) nagy hő hatására megvetemedhetnek vagy könnyen karcolódhatnak.
3. Bevonat kopás A tapadásmentes bevonatok idővel elhasználódnak, ami a serpenyő cseréjét teszi szükségessé.
4. Sütő korlátozások Nem minden öntött alumínium edény sütőálló, különösen azok, amelyek műanyag fogantyúval vagy bizonyos bevonatokkal rendelkeznek.

7. Az öntött alumínium edények biztonságosak?

Ez az egyik leggyakoribb kérdés, amit az otthoni szakácsok feltesznek: biztonságosak-e az öntött alumínium edények?

• Modern biztonsági szabványok: A mai öntött alumínium főzőedények biztonságosnak tekinthetők, ha megfelelő bevonattal (tapadásmentes, kerámia vagy eloxált) vannak ellátva. Az FDA és más élelmiszerbiztonsági ügynökségek nem találtak egészségügyi kockázatot a minőségi alumínium edények használatában.
• Csupasz alumínium aggodalmak: A bevonat nélküli alumíniummal való főzés kisebb mértékben kioldódhat az ételekből, különösen savas ételek esetén. Bár a mennyiségek nagyon kicsik, és általában biztonságosnak tekinthetők, a legtöbb gyártó ma már bevonattal vagy eloxálással látja el a főzőedényeket, hogy megakadályozza ezt.
• Tapadásmentes bevonatok: A biztonság az alkalmazott bevonattól is függ. A kerámia bevonatok nem reagálnak és biztonságosak. A régebbi (2013 előtti) teflonbevonatok tartalmazhattak PFOA-t, de a modernek PFOA mentesek.
• Következtetés: Megfelelő bevonat és ápolás esetén az öntött alumínium edények biztonságosak a mindennapi főzéshez.

8. Öntött alumínium főzőedények vs. más anyagok

Öntött alumínium vs rozsdamentes acél

• Alumínium: Jobb hővezetés, könnyebb, kevésbé tartós.
• Rozsdamentes acél: Rendkívül tartós, de lassabban melegszik, és a hatékonyság érdekében alumíniummagra lehet szükség.

Öntött alumínium vs öntöttvas

• Alumínium: Könnyű, gyors felmelegedés, könnyebben tisztítható.
• Öntöttvas: Nehéz, tovább tartja a hőt, fűszerezést igényel, kiválóan alkalmas a sütéshez.

Öntött alumínium vs réz

• Alumínium: Megfizethető és korróziómentes.
• Réz: Kiváló vezetőképesség, de sokkal drágább és polírozást igényel.

9. Az öntött alumínium főzőedények gyakori felhasználása

• Serpenyők és serpenyők - Mindennapi főzési feladatok, zöldségek párolása, tojássütés.
• Szószos serpenyők - Ideális levesekhez, szószokhoz és gabonafélékhez.
• Sütőedények - Kiválóan alkalmas húsokhoz és baromfihúsokhoz, az egyenletes melegítésnek köszönhetően.
• Sütőedények - A tepsik, muffinformák és tortaformák gyakran öntött alumíniumból készülnek.
• Grillsütők - Nagyszerű palacsintákhoz és lapos kenyerekhez.

10. Az öntött alumínium főzőedények ápolása és karbantartása

1. Tisztítás: Kézzel mosható a tapadásmentes bevonatok élettartamának meghosszabbítása érdekében.
2. Kerülje a fém evőeszközöket: Használjon szilikon vagy fa eszközöket a karcolások elkerülése érdekében.
3. Közepes hőfokon főzés: A nagy hő hatására a serpenyők elvetemedhetnek és a bevonatok károsodhatnak.
4. Alaposan szárítsa meg: Megakadályozza az oxidációs foltokat a csupasz alumíniumon.
5. Újbóli fűszerezés (bevonat nélküli serpenyők esetében): Az enyhe olajozás segít megvédeni a felületet.

11. Innovációk az öntött alumínium főzőedényekben

• Keményanodizált alumínium: Olyan eljárás, amely az alumíniumot tartósabbá, nem reaktívvá és karcállóbbá teszi.
• Környezetbarát bevonatok: Sok márka a biztonságosabb és zöldebb főzőedények érdekében áttér a kerámia, PTFE-mentes bevonatokra.
• Indukciós kompatibilitás: Az öntött alumínium főzőedényekhez új alapokat adnak, hogy indukciós tűzhelyen is működjenek.

Következtetés

Az öntött alumínium főzőedények egyensúlyt teremtenek a teljesítmény, a megfizethetőség és a könnyű használat között. Legyen szó mindennapi serpenyőkről, elegáns Bundt serpenyőkről vagy sokoldalú sütőedényekről, ez a főzőedény gyors felmelegedést, egyenletes főzést és tartósságot biztosít, ha megfelelően ápolják.

Bár az olyan kérdések, mint "biztonságosak-e az öntött alumínium edények?" továbbra is gyakoriak, a válasz megnyugtató: igen, különösen a modern tapadásmentes bevonatokkal, kemény eloxált felületekkel és környezetbarát felületekkel. Az öntött alumínium főzőedények továbbfejlesztették a folyamatot, precizitást és konzisztenciát kínálva a méretarányos méretben, így világszerte az egyik legszélesebb körben használt főzőedénytípussá vált a konyhákban.

Az otthoni szakácsok és a profik számára egyaránt megbízható, megfizethető és nagy teljesítményű választás marad az öntött alumínium főzőedény - egy olyan alapdarab, amely a modern technológiával és főzési trendekkel együtt folyamatosan fejlődik.

Gyakran ismételt kérdések (GYIK)

Q1 Mi az öntött alumínium és az öntött alumínium edények?

Az öntött alumínium főzőedények és az öntött alumínium főzőedények szinonimák, kivéve, hogy az öntött alumínium főzőedények nagynyomású öntési eljárással készülnek, ami vékonyabb falakat tesz lehetővé, és tömeggyártásban készülnek.

2. kérdés: Lehet-e öntött alumínium edényeket használni a mindennapi életben?

Nem, a modern, tapadásmentes vagy eloxált felületű öntött alumínium nem veszélyes főzőedény.

3. kérdés: Lehetséges öntött alumínium ivóedényeket betenni a sütőbe?

Sokféle van, de mindenképpen konzultáljon a gyártó utasításaival. A sütőbiztos nem feltétlenül jelenti azt, hogy a serpenyők műanyag fogantyúval vagy valamilyen bevonattal rendelkeznek.

4. kérdés: Az indukciós tűzhelyen elférnek az öntött alumínium edények?

Ez nem jellemző a hagyományos alumíniumra, bár sok újabb modellnél indukciós alapot is biztosítanak.